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Nos poissons fumés «Saveurs en’OR»
Un poisson de qualité, un peu de sel et de fumée, et beaucoup de savoir-faire…
Recettes avec nos poissons fumées
Un poisson de qualité, un peu de sel et de fumée, et beaucoup de savoir-faire…
L’art du fumage à l’Ancienne
Un poisson de qualité, un peu de sel et de fumée, et beaucoup de savoir-faire…
Nos dernières actus
La recette du mois
Spécial Apéritif La Saumonette fumée Antipasti. Nous vous proposons une recette simple et rapide que le Père Corrue à élaboré pour vous. Coupez les flancs de saumonette en sections, confectionnez une salade avec de la tomate fraîche, des olives pimentées...
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FÊTE DU HARENG BOULOGNE-SUR-MER Du 19.11.2017 au 20.11.2017
FÊTE DU HARENG BOULOGNE-SUR-MER DATES Du 19.11.2016 au 20.11.2016 … Le hareng est un poisson béni par les habitants de Boulogne-sur-Mer puisqu’il permit à la ville de se développer d’un point de vue économique. Pour lui rendre hommage, une...
En savoir plusCet été, sortez les barbecues
Vous en avez assez des merguez, des chipolatas et autres viandes à griller. Pensez-y, le hareng fumé grillé dit le Kipper, un produit excellent pour la santé, riche en Omèga 3. 10 minutes sur le grille, vous l’accompagnez d’une grosse...
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Sur la Côte d’Opale
A partir du 2 avril 2016, le bateau de promenade « Le Florelle »est de retour à Boulogne-sur-Mer pour le plus grand plaisir de tous. Partez à la découverte de notre littoral et dumilieu marin, de l’histoire maritime boulonnaise et de ses...
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Notre Métier en vidéo
SALAISON CORRUE & DESEILLE La famille Corrue travaille depuis plus d’un siècle dans le respect de la tradition, aujourd’hui, Pierre et Cédric représente la quatrième génération. C’est un métier de gens passionnés qui avancent dans la même direction. L’entreprise...
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Côté santé et bien être du hareng ou du maquereau
Le poisson s’impose comme l’une des meilleures sources de protéines: il contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Le...
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