Corrue & Deseille

“Un poisson de qualité, un peu de sel et de fumée, et beaucoup de savoir-faire…”

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STTE

La recette du mois

Spécial Apéritif La Saumonette fumée  Antipasti. Nous vous proposons une recette simple et rapide que le Père Corrue à élaboré pour vous. Coupez les flancs de saumonette en sections, confectionnez une salade avec de la tomate fraîche, des olives pimentées...
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FÊTE DU HARENG BOULOGNE-SUR-MER Du 19.11.2016 au 20.11.2016

  FÊTE DU HARENG BOULOGNE-SUR-MER DATES Du 19.11.2016 au 20.11.2016 … Le hareng est un poisson béni par les habitants de Boulogne-sur-Mer puisqu’il permit à la ville de se développer d’un point de vue économique. Pour lui rendre hommage, une...
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Kippers poissons fumés

Cet été, sortez les barbecues

Vous en avez assez des merguez, des chipolatas et autres viandes à griller. Pensez-y, le hareng fumé grillé dit le Kipper, un produit excellent pour la santé, riche en Omèga 3. 10 minutes sur le grille, vous l’accompagnez d’une grosse...
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Sur la Côte d’Opale

A partir du 2 avril 2016, le bateau de promenade « Le Florelle »est de retour à Boulogne-sur-Mer pour le plus grand plaisir de tous. Partez à la découverte de notre littoral et dumilieu marin, de l’histoire maritime boulonnaise et de ses...
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Notre Métier en vidéo

SALAISON CORRUE & DESEILLE   La famille Corrue travaille depuis plus d’un siècle dans le respect de la tradition, aujourd’hui, Pierre et Cédric  représente la quatrième génération. C’est un métier de gens passionnés qui avancent dans la même direction. L’entreprise...
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Bouffis poisson fumés

Côté santé et bien être du hareng ou du maquereau

Le poisson s’impose comme l’une des meilleures sources de protéines: il contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Le...
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